Zucchine ripiene:
   ingredienti


1kg di zucchine un po' grosse, pane grattugiato,  1 uova, prezzemolo tritato, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale.

preparazione



Tagliare a metà le zucchine scavarle all'interno.

Mescolare gli ingredienti pane, uova, aglio, prezzemolo,olio d'oliva.
Riempire le zucchine sopra una grattugiata di formaggio.

Gratinare in forno.

Servire in tavola e

Buon Appetito!!!

Frittelle di zucchine:
   ingredienti


1kg di zucchine un po' grosse, ½ l di latte circa,  3 uova, 5 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale.
olio di semi per friggere

preparazione



Tagliare le zucchine sottili in orizzontale.

Mescolare, le uova, la farina ed amalgamate gli ingredienti in modo da formare una pastella.
Passare le zucchine nella pastella e nell'olio bollente.

Finché assumono la doratura desiderata.

Servirle ancora calde...

Buon Appetito!!!